Składniki:

• mascarpone – 250g
• mąka migdałowa – 200g
• ser mozzarella (żółta, drobno potarta) – 150g
• sezam – 50g
• jajka – 6szt
• zmielone siemię lniane (mąka z siemienia) – 50g
• proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
• sól – 1 łyżeczka

Przepis:

1. Nagrzewamy piekarnik na 180 stopni.
2. Mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy na 10 minut, by ciasto się związało.
3. Do brytfanki lub keksówki wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia, wykładamy ciasto.
4. Wstawiamy blaszkę do piekarnika i pieczemy ok. 50 minut w 180 stopniach.

*można zamiast wersji chlebowej zrobić bułeczki odmierzając po 100g każda (bułki pieczemy 30 minut w 180st).