Składniki:

• śmietanka 30% – 300ml
• twaróg mielony sernikowy – 500ml
• masło – 50g
• erytrytol- 50-70g
• żelatyna – 2 łyżki
• mąka migdałowa – 60g
• zmielone orzechy brazylijskie – 100g

Przepis:

1. Wykonaj spód pod ciasto:
   – zmiksuj 100g orzechów brazylijskich (lub innych)
   – dodaj 60g mąki migdałowej i 50g masła
   – zmieszaj i upiecz krótko w piekarniku przez ok. 5 min w 170 stopniach
2. Ubij mikserem 300ml śmietanki 30%, dodaj 500g twarogu sernikowego, erytrytol i żelatynę (2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 6 łyżkach gorącej wody)
3. Wylej masę na upieczony spód
4. Poukładaj na wierzchu 100g truskawek (lub innych owoców jagodowych)
5. Wstaw do lodówki.
6. Wykonaj galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu i po ostudzeniu wylej ją na wierzch ciasta
7. Włóż z powrotem ciasto do lodówki